排骨冬瓜海带汤的做法减肥

2020年03月21日 • 中医诊断 • 阅读 0

​排骨冬瓜海带汤的做法文章导读排骨是不少人都喜爱的美食,但是想要做好一道排骨是需要有很多讲究的,排骨最好的做法就是炖汤,排骨上的肉比

​排骨冬瓜海带汤的做法

文章导读

排骨是不少人都喜爱的美食,但是想要做好一道排骨是需要有很多讲究的,排骨最好的做法就是炖汤,排骨上的肉比较少,所有有价值的都是熬制的排骨汤里面,而排骨汤搭配冬瓜和海带,营养价值是极高的,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于排骨冬瓜海带汤的做法吧。

做法一

主料:排骨(两条),干海带(40-50克(湿海带约300克)),冬瓜(300-400克)

调料:姜(3-5片)

做法:

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟,然后放盐调味即可

做法二

主料:猪小排500克,海带(干)30克,冬瓜400克

调料:食盐1茶匙,姜1小块,胡椒粉1茶匙,白醋2滴,水适量,食油1汤匙

做法:

1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用,海带提前泡发洗净切小块;

2.炒锅内放少许食油,下排骨和姜片炒至出香味;

3.汤锅烧热,倒入炒好的排骨姜片,加上足量清水,滴2滴白醋;

4.盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖半小时左右,加入海带煮1小时;

5.倒入冬瓜块,煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度放入盐、胡椒粉调味即可。

上面的这些内容就是关于排骨冬瓜海带汤的做法了,喝汤是我们中国人非常喜欢的事情,因为很多食材在经过熬制之后能够把本身最好的部分融合在汤里面,是非常养生的做法,当然,炖汤的时候一定要注意火候和时间的把握,这很关键。

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