煎中药前的注意事项

2019年07月17日 • 中药大全 • 阅读 8

煎中药前的注意事项一般情况下,很多人在煎中药前,总是习惯性的将中药用清水洗一下,这样的做法肯定是不对的。中药材在制成饮片前经过了一系

煎中药前的注意事项

一般情况下,很多人在煎中药前,总是习惯性的将中药用清水洗一下,这样的做法肯定是不对的。

中药材在制成饮片前经过了一系列炮制,包括去杂质、晒干等一系列程序,卫生条件已经达标了,不必再用水洗。

中药在煎煮之前不宜水洗,还有以下几个方面的原因:

水洗可使药材中含有的水溶性成分流失。不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分,水洗后,这些有效成分必将有一部分溶于水而流失,导致药效降低,影响治病效果。

水洗可使粉末类药材流失。中药方剂中有不少药材是粉末状的,有的在配药时还要研碎,如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物的损失,影响疗效。

水洗可使部分药材辅料流失。有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等,炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料,而这些辅料都是易溶于水中的,若用水洗,会导致部分辅料流失。

中药材大多数是以植物为原料,有不少植物药内含有蛋白质和淀粉,如果这些植物药不经水泡就立即煎煮,那么蛋白质遇热就会发生凝固,淀粉也会糊化,这样就会妨碍有效成分的煎出。因此,中药煎煮前,一般应先加冷水浸泡30分钟至一小时,让水分能浸透药物,使药物的有效成分先溶解一部分在水里,以使其能充分煎出

。加水的量一般应掌握在浸过药材并超过一厘米左右为宜。

在此,中医特别提醒服用的中药的人群,在煎中药前

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,应用水泡一下,这样药效才能最佳。

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