山药一定不能和什么同吃

2020年01月16日 • 偏方秘方 • 阅读 0

山药一定不能和什么同吃?赶紧告诉家里做饭的人山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科

山药一定不能和什么同吃?赶紧告诉家里做饭的人

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药营养价值

健脾益胃助消化

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;

滋肾益精

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;

益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

预防心血管病

山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;

延年益寿

山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老;

减肥健美

山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。

抗肝昏迷

山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质乙酰胆碱的物质基础,研究发现山药具有镇静作用,可以抗肝昏迷;

山药发芽能吃吗?

山药发芽的话,就说明其内部营养物质加上外界因素,从而孕育了新生命的诞生。那么本身的营养物质就集中给了新生命。

但是,发芽期间,营养物质也会有所改变,可能会对身体产生不良的后果,所以我们还是尽量避免食用发芽的山药,如果一定要食用的话,就应该深度切除发芽部位再去食用。

山药不能和什么一起吃?

食用山药一般无明显禁忌,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者,实邪者忌用。这则文章中,我跟大家分享一下山药不能和什么一起吃。

山药不能与甘遂同食。

山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

山药与猪肝不能一起吃。

山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

山药与笋瓜不能同食。

笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

山药与黄瓜不能同食。

黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。

山药配一宝,营养翻倍

1、山药搭配红枣

健脾养胃

在所有滋补食品中,山药算是佼佼者,它性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性。

最重要的是,山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃。跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。

山药一定不能和什么同吃?赶紧告诉家里做饭的人

2、山药搭配核桃

补中益气

山药味甘,为中医上品之药,除了含有补肺健脾的作用外,还有益肾填精的功效。

凡肾虚之人,宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用。

常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用,具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

3、山药搭配枸杞

滋补

如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

用小米、山药、枸杞来煮粥,内热者及脾胃弱者很适合食用它。

开胃又能养胃,具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

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