柠檬泡鸡爪的制作方法

2020年01月19日 • 偏方秘方 • 阅读 0

柠檬泡鸡爪的制作方法文章导读 柠檬泡鸡爪是日常生活中深受人们喜爱的一道菜,不仅酸爽可口而且营养价值很高,

柠檬泡鸡爪的制作方法

文章导读 柠檬泡鸡爪是日常生活中深受人们喜爱的一道菜,不仅酸爽可口而且营养价值很高,还可以帮助促进食欲。它的做法有很多种,但是大同小异,都非常简单易学,只需要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成就可以制作完成,有想学的朋友们可以试一试。

做法一

用料 :鸡爪 一斤,香油 两勺,姜 5片,小米椒 适量,米醋 200毫升,料酒 少许,柠檬 1个,蒜 两瓣,生抽 200毫升,香菜 适量,白糖 适量。

做法:

1、生鸡爪洗净剪掉指甲,切成小块方便入味(我是把每个鸡爪切成三块),小米椒切碎,蒜切块,柠檬切片,香菜切段备用。

2、锅内冷水加入鸡爪,料酒,姜片,开锅后煮7~8分钟,捞出放入冰水中冷却,这样会让鸡爪有脆脆的口感。

3、取一个大碗放入米醋200毫升,陈醋少许,生抽(味达美)200毫升,白糖根据口味添加,香油,加入蒜,倒入少量料酒或白酒。

4、待鸡爪全部冷却后,控干水分,放入调制好的酱料中,加入切好的小米椒,柠檬片(去皮),香菜段,包上保鲜膜放入冰箱,五六个小时就可以全部入味,就可以食用,每次吃完再用保鲜膜封起来放入冰箱。

做法二

用料:

鸡肉500g,柠檬4个,小米椒3, 5大蒜,生姜的量,醋100g,酱油120,糖克,食盐3g,黄酒和冷却水。

做法:

1、鸡肉洗净切半,姜,大蒜,辣椒,柠檬所有小米。

2、下锅,放入姜,倒入2大勺料酒,煮5分钟,筷子可以交叉,火可以捞起鸡。

3、用冷水冲洗几次,然后把油冲洗干净。

4、鸡放入锅中,倒入糖6g,食盐3g,加姜、蒜、millet pepper,倒入酱油醋120g,100g。

5、柠檬片,用清水填满罐子,在冰箱里搅拌均匀,冷藏4小时以上。

小贴士

1、鸡爪喜欢吃软一点,可以适当多煮一会。

2、喜欢吃糖可以多放点。

3、最好买个专门的密封罐,平时不吃放冰箱,不容易坏。

4、柠檬容易发苦。所以可以将柠檬去皮加入或者只是滴柠檬汁进去。

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