乌鸡的做法大全有哪些呢减肥

2020年03月21日 • 中药养生 • 阅读 0

乌鸡的做法大全有哪些呢文章导读    乌鸡是最好滋补佳品,乌鸡一般做法是用来做汤,乌鸡肉质鲜美滋补效果也非常好,长期食用可以达到强身

乌鸡的做法大全有哪些呢

文章导读

    乌鸡是最好滋补佳品,乌鸡一般做法是用来做汤,乌鸡肉质鲜美滋补效果也非常好,长期食用可以达到强身健体的功效,乌鸡也可以和药材搭配在一起熬制汤品,具有温补的效果,长期体弱多病的患者多喝乌鸡汤可以改善体质,乌鸡汤的做法有很多,下面让我们一起来学习一下乌鸡汤的做法大全。

乌鸡枣杞汤

食材:主料:乌鸡1只,辅料:红枣适量,枸杞适量,桂圆适量,姜适量,盐适量。

步骤

1.首先将乌鸡切成小块、姜切成厚片。

2.在锅中准备大半锅温水,将乌鸡下锅焯水。煮至断生后,去除浮沫,就可以捞出了。

3.接着把鸡块倒入砂锅内,加入红枣、姜片、桂圆、枸杞,倒满清水,大火煮开后改小火煲3小时左右。

4.煲好后,加入2勺盐,就可以享用了。

小贴士

1、炖汤时,八角不要放,会夺去鸡汤的味道。

2、掌握时间,炖鸡汤是不能超过三小时的,因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢,但脂肪却大量溶出,喝鸡汤就是在喝油。

养颜乌鸡汤

食材:主料:乌鸡半只,辅料:干玫瑰12粒,红枣10粒,老姜2块,盐适量,白胡椒适量。

步骤

1.原料备好。

2.乌鸡斩大块,用一块姜拍散,一撮花椒煮开水,把乌鸡放入焯开,捞出洗净。

3.另一块姜切片,和乌鸡,红枣,玫瑰一起放入煲中。

4.煲1小时调入盐 胡椒粉。

5.撇去浮油,过滤汤汁,趁热喝汤吃肉即可。

乌鸡蘑菇汤

食材:主料:乌鸡半只,蟹味菇1盒,香菇100g,辅料:枸杞适量,盐适量,香叶适量,葱适量,料酒适量,大料适量,桂皮适量,姜适量。

1.买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时,将血水全部浸泡出去。

2.浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净,掰成小瓣。

3.锅中放入足量的冷水,放入乌鸡,待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。

4.将乌鸡放在电压力锅内胆内。

5.放入蘑菇。

6.放入适量开水。

7.放入适量枸杞,调料:盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒适量。

8.将电压力锅盖上盖子,扭好压力阀,插电拨到煲汤档。30分钟以后乌鸡汤就熟了。

以上文章中所讲述的便是乌鸡汤的做法详细介绍,乌鸡是非常滋补的补品,尤其是适合体弱多病和产后妇女食用,常喝乌鸡汤可以改善贫血的症状,补气溢血对身体非常好,而且乌鸡的肉质鲜美做出的汤品口感也是十分香醇,可以和各种蔬菜和稻米搭配,爱好喝汤的朋友不妨尝试一下。

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